Dove mangiare

Semplice da preparare, la focaccia con le “molche” (termine che, in tutto il Trentino, definisce lo scarto della polpa di olive una volta spremute) è una specialità tipica dell’alto Garda trentino, che si presta ad essere consumata durante il pranzo, al posto del pane, oppure come snack durante il giorno.

Tornano anche quest’anno gli appuntamenti con gli aperitivi estivi proposti da Strada dei Vini e dei Sapori del Garda, associazione  no-profit che promuove la valorizzazione dei prodotti delle terre gardesane: i tre vini a Denominazione d’Origine Controllata Lugana, Garda Classico e San Martino della Battaglia e l’olio extravergine di oliva…

Al via la 62ª edizione della Fiera del Vino di Polpenazze del Garda (BS), vetrina del Garda Classico D.O.C. e primo appuntamento pubblico sul territorio dopo l’ufficializzazione della nuova D.O.C. Valtenesi. Dal 27 al 30 maggio 2011 il borgo di Polpenzazze sarà vestito a festa: quattro giorni per conoscere i…

La carne salàda coi fasoi (carne salata con i fagioli) è un piatto tipico del Garda Trentino, sempre presente nei menù di ristoranti e trattorie della zona. L’origine del piatto vanta tradizioni antichissime, dovute principalmente alle modalità di conservazione della carne.  Il sale, infatti, ingrediente principale della preparazione, serve a…

I caponsèi sono un piatto tipico dell’altomantovano e delle colline moreniche a sud del Lago di Garda. La ricetta presenta varianti diverse sia nei sapori che nell’aromatizzazione a seconda delle zone, ma alla base resta sempre un’amalgama di pane raffermo e formaggio grana. La tradizione vuole che l’origine di questo…